Dia 28 de maio é comemorado o Dia do Hambúrguer, uma data especial para milhares de pessoas que adoram o alimento. E nossa sugestão é aproveitar a data para colocar em prática algumas receitas e aprender a fazer vários tipos de hambúrgueres.
Pode parecer uma pergunta boba, até porque são leigos pessoas que não sabem o que é um hambúrguer, mas, você sabe qual a origem desse nome?
A palavra “hambúrguer” tem origem do nome da cidade de Hamburgo, na Alemanha. Foi nesta cidade em que o hambúrguer chegou e se popularizou, até que os imigrantes alemães o levassem até os EUA.
O hambúrguer é um sanduíche feito de carne moída, que é temperada e moldada em formato circular. Esses pequenos bifes arredondados são comuns dentro de duas fatias de pão do mesmo formato, acompanhado de outros ingredientes, como alface, tomate, queijo, bacon e muitos outros.
É feito principalmente com carne bovina, mas pode ser preparado com qualquer outra carne como suína, de frango e até mesmo as mais inusitadas como de javali, avestruz e cordeiro, podendo ser frita, gralhada ou defumada.
Para provar que essas pessoas não têm limites e que quando o assunto é hambúrguer é possível surpreender e agradar a todos os gostos, separamos os 10 hambúrgueres mais exóticos do mundo.
Hambúrguer a base de insetos
A Essento, empresa que fabrica alimentos a base de insetos na Suíça, garante que a farinha feita com insetos moídos é sucesso na Europa. Com ela, são feitos não só hambúrgueres, mas também, almôndegas e outros alimentos que normalmente seriam feitos com carne bovina ou suína. Os insetos são triturados e misturados a outros ingredientes.
Hambúrguer de sushi
Essa mistura dos EUA com o Japão vem conquistando muitos fãs. Diversas hamburguerias dentro e fora do Brasil já incluíram em seu cardápio o “Sushi burguer” e suas variações. É possível encontrar o hambúrguer de sushi nas versões com carne de porco, frango ou peixe crú.
Hambúrguer do futuro
Parece carne, tem cheiro de carne, tem gosto de carne, mas é proteína de ervilha e suco de beterraba. A Impossible Burguer serve seus pratos exclusivamente em 1200 restaurantes dos Estados Unidos e tem no diferencial o aroma peculiar e o “sangue” que escorre pelo hambúrguer. Segundo eles, a descoberta de um composto chamado “heme”, que carrega o oxigênio dos seres vivos, é o responsável pelo gosto peculiar das suas carnes. Eles produzem esse composto usando plantas em um processo secreto de fermentação.
Hambúrguer de ouro
É isso mesmo, ouro! O restaurante Phat Stacks, fica no distrito de Camberwell, Londres, e criou um hambúrguer com pães folheados a ouro 24 quilates. O hambúrguer batizado de Golden Phat Stacks está entre os mais caros do mundo. O luxo fica apenas no pão, já que o recheio é composto por hambúrgueres, peitos de frango empanados, bacon, anéis de cebola, queijo e pimenta jalapeño.
Hambúrguer vegano
Localizado em Amsterdam, o Vegan Junk Food Bar traz um menu repleto de hambúrgueres bem caprichados como esse aí da foto. A culinária vegana já é uma realidade no mundo todo, e cada dia ganha mais adeptos. No Brasil, a lanchonete Hareburguer também tem diversas opções saudáveis e vegetarianas.
Hambúrguer de feijoada
É óbvio que os brasileiros não iriam ficar de fora dessa. O ArtChopp – Bar & Restaurante, localizado no Rio de janeiro, criou o brasileiríssimo hambúrguer de feijoada que vem com: Hambúrguer de costela e Lombo suíno, pão de feijão, couve, calabresa e bacon da feijoada. Para acompanhar, molho de laranja com cachaça e pimenta.
Acarajé Burger
Essa experiência de misturar hambúrguer com acarajé, não tinha como dar errado. O blog Ponto de Chapa com o auxilio de uma baiana, criaram o “Acarajé burguer” e nós simplesmente amamos a ideia! Infelizmente essa delícia foi apenas uma experiência culinária e o Acarajé Burguer não está sendo comercializado. Mas fica aí a dica!
Hambúrguer de coxinha
O Coxinhaburguer tem uma das paixões nacionais no lugar do pão. O mais legal é que dá pra fazer em casa, basta fazer a massa de coxinha e deixá-la no formato de pão, empanar, fritar e rechear. O Hambúrguer de coxinha também o possível encontrar no Kafua Coxinha em Vila Velha – ES.
Ramen Burger
Sensação gastronômica em NY, o Ramen burguer nada mais é que um hambúrguer de macarrão instantâneo. Criado pelo chef Keizo Shimamoto o hambúrguer de miojo” tem dois “pães” de lámen cozidos e depois fritos, rechedo com hambúrguer, molho shoyo, cebolinha e rúcula. Com certeza não fica pronto em 3 minutos, mas Youtubers de todo o mundo garantes que a receita é fácil e dá para fazer em casa.
O Outback criou uma sobremesa que deixou os apaixonados por doce enlouquecidos. O “hambúrguer doce” batizado como Chokkie Thunder Burger e feito com brownie empanado e assado, creme de avelã, marshmallow gratinado, pedaços de morango e calda quente de chocolate. Tudo isso entre duas fatias de pão Australiano. Também são possíveis encontrar outras versões do hambúrguer doce em hamburguerias de todo o mundo.
Personagens que adoram Hamburguer
Dudu ( Popeye) - era um comedor de hamburguer, que estava acima do peso e nunca pagava o que deve!!!
Dudu sempre dizia: “Será um prazer pagar-lhe na terça-feira pelo hambúrguer que comerei hoje”.
Krusty Burguer (Os Simpsons)
Nos mais de 30 anos de vida do desenho dos Simpsons, Krusty, o Palhaço, está presente desde o início. Além de ser um famoso apresentador de TV, Krusty é dono de uma franquia de lanchonetes que passa por várias fases ao longo do tempo. As vezes é responsável pela má saúde dos habitantes de Springfield pela péssima qualidade de seus ingredientes, e chega até a passar por uma campanha pelo uso de ingredientes naturais e de qualidade. O sucesso da lanchonete não ficou apenas no desenho, uma unidade da franquia foi aberta dentro do Parque Universal Studios em Orlando, nos Estados Unidos.
Hambúrguer de siri (Bob Esponja)
O simpático personagem principal do desenho trabalha no “Siri Cascudo”, restaurante do Senhor Siriguejo, onde é o responsável pela grelha. A lanchonete é famosa em toda Fenda do Bikini por servir o Hambúrguer de Siri feito com uma receita secreta guardada a sete chaves pelo seu dono. Bob Esponja, além de ser o único a saber a receita secreta, é um ótimo cozinheiro e sempre deixa bem claro que trabalhar na grelha é o emprego dos seus sonhos. Um detalhe extra fica pela presença de um concorrente / vilão, Plancton, dono da lanchonete “Balde de Lixo”, que está sempre tentando descobrir a receita secreta do concorrente.
Doug Funnie
O desenho de grande sucesso dos anos 90 foi o primeiro Nicktoon produzido e exibido, e tinha como personagem principal um garoto de 12 anos. Um dos pontos de encontro dos personagens do desenho era uma lanchonete, a “Honker Burger”, onde Doug e seus amigos pediam Hambúrgueres, hot dogs, milk shakes e outros. Há um dos episódios que traz uma situação onde enquanto jogava beisebol no quintal, Doug acaba quebrando a churrasqueira personalizada de seu vizinho. Depois de tentar resolver a situação de várias maneiras, o protagonista finaliza a história com um churrasco de Hambúrguer para toda a sua turma
Bob’s Burgers
Essa série de 2011 é um desenho que traz uma família no comando de uma lanchonete. Bob Belcher é o pai da família e chefe da Hamburgueria. Seus Hamburgueres são deliciosos, porém o atendimento deixa tanto a desejar que a Bob’s Burgers acaba constantemente perdendo clientes para a sua concorrente, o restaurante de Jimmy Pesto.
TÁ Chovendo Hambúrguer
Esse sucesso dos cinemas não fala exatamente sobre hambúrgueres, porém além do próprio nome, o filme traz uma história onde um cientista envia uma máquina que transforma as moléculas próximas das nuvens, o que resulta em uma chuva de comida. Dentre vários pratos que caem do céu, o Hambúrguer é um deles.
Fonte:
Milk Mellow
O Hambúrguer Protagonista nos Desenhos Animados | Milk & Mellow (milkmellow.com.br)
Blog Hamburgando
Dudu – o comedor de hamburguer | Hamburgando (wordpress.com)
Go Hurb
Você precisa conhecer os 10 hambúrgueres mais exóticos do mundo (hurb.com)
Receitas IG
Dia do Hambúrguer: 10 receitas de hambúrgueres para celebrar a data - Receitas - iG
Empório Tambo
Tipos de hambúrguer para lanchonete: se torne um especialista! (emporiotambo.com.br)
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